Foto: Filico/Divulgação |
Este ano, a chef ampliou a produção e passou a investir numa linha de cafés especiais e bolos caseiros. Além da linha tradicional de doces e da inclusiva — que conta com opções sem lactose, sem glúten e veganas —, a nova loja tem uma carta de cafés, sanduíches e salgados. Um das apostas é o beijinho de coco fit, feito com leite de coco e açúcar demerara.
Beijinho de coco fit
Ingredientes:
. 300ml de leite de coco
. 200g de açúcar demerara
. 100g de coco ralado em flocos finos
. Flocos de coco para confeitar
Modo de preparo:
1. Misture o leite de coco e o açúcar e mexa até engrossar (fogo médio/baixo)
2. Quando engrossar e desgrudar do fundo da panela misture o coco fino.
3. Deixe esfriar, enrole em formato de bolinhas e passe no coco em flocos.
Ana Beatriz Marin, da Agência O Globo
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