Assista receita de sobremesa para o seu Natal: tiramisu de cereja e marzipan.


Você vai precisar de: Para a calda de cereja: - 350 g de cerejas em conserva - 1 colher de sopa de amido de milho Para o creme: - 500 g de cream cheese - 30 ml de licor Amaretto - 80 g de açúcar - 1 colher de chá de essência de baunilha Para a mistura de café: - 150 ml de café - 1/2 colher de chá de gengibre em pó Para a camada de biscoitos - Aprox. 12 biscoitos champanhe Para o marzipan: - 150 g de açúcar de confeiteiro - 200 g de amêndoas moídas - 2 colheres de chá de licor Amaretto - 1 colher de sopa de chocolate em pó - 1 colher de sopa de canela Para a decoração: - Chocolate em pó Como fazer: 1. Primeiro, prepare a calda de cereja: passe as cerejas em conserva por um coador e deixe o suco escorrer para a panela. Em uma tigelinha, misture o amido de milho com uma colher de sopa do suco de cereja. Deixe o suco na panela cozinhar e então despeje a mistura de amido de milho nela. Depois de mexer e deixar o caldo engrossar, coloque as cerejas na panela. 2. Para o creme, misture cream cheese, licor Amaretto, açúcar e essência de baunilha. Separe. 3. Para a mistura de café, adicione o gengibre em pó ao café quente e mexa. Deixe esfriar. 4. Agora, para a primeira camada do tiramisu, cubra a superfície de uma assadeira com metade dos biscoitos champanhe. Despeje metade do café por cima e espalhe metade da mistura de cream cheese, seguida por metade da calda de cereja. Repita esse passo, mas dessa vez sem a camada de cerejas. Alise o topo da camada de cream cheese e leve à geladeira por 6 horas. 5. O toque especial desta receita é a decoração de bolinhas de marzipan. Para fazê-las, misture açúcar de confeiteiro, amêndoas e licor Amaretto. Faça as bolas com essa massa e termine polvilhando com chocolate e canela em pó. 6. Por fim, basta tirar o tiramisu da geladeira e decorar com as bolinhas. Como toque final, você pode polvilhar chocolate em pó por cima de tudo.



Fonte: http://www.areceitaria.com.br/tiramisu-cereja-marzipan/